面和饭的浇头青椒牛蛙

牛蛙肥而不腻，很下饭的一道快手菜。

用料  

面和饭的浇头青椒牛蛙的做法  

1. 新鲜牛蛙2只，洗净切块。

2. 将切好的牛蛙放入盆中，放一小勺盐/撒一些胡椒粉/放一勺料酒，半勺生抽，两小勺生粉，用手抓匀腌制半小时。

3. 将青椒切小片，准备好两片姜片，三粒拍碎的大蒜。

4. 热锅倒入油，先放入姜片和大蒜爆香，随后放入牛蛙翻炒2分钟。

5. 放入青椒片继续翻炒1分钟，加入水，加一小勺糖和盐，加盖大火煮6-8分钟。

6. 收汁后的青椒牛蛙出锅啦，下面拌饭都是一级棒的美味！

小贴士

牛蛙一定要先腌制，不然烧出来不入味！