有很多种酱的酱脊骨
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这道酱脊骨一共用到四种酱,分别是豆瓣酱,韩国ssamjang酱就是韩国料理店蘸烤肉的那种酱,味噌酱和番茄膏。不同风味的发酵酱掺在一起加入点睛的番茄膏,家里人一致认为比平时黄豆酱的酱脊骨更好吃。
用料
八角 | 1个 |
生抽 | 4大勺 |
姜 | 4-5片 |
老抽 | 1大勺 |
料酒 | 1大勺 |
香叶 | 1片 |
猪脊骨或猪颈骨 | 2斤 |
ssamjang | 2大勺 |
豆瓣酱 | 一大勺 |
味噌酱 | 一大勺 |
番茄膏 | 半大勺 |
蒜瓣 | 5瓣 |
糖 | 一大勺 |
有很多种酱的酱脊骨的做法
#脊骨
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