《肉末粉条》
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你们管《肉沫粉条》叫啥?
粉条吸足了香浓的肉汁,鲜香浓郁,香辣开胃。超级的下饭~
食材准备:肉末、粉丝、葱姜蒜、小米椒、豆酱、生抽、老抽、蚝油
做法:1⃣️猪肉剁成末,切点葱姜蒜末,小米椒备用、粉条用温水泡软,
2⃣️锅中放油,下葱姜蒜小米辣炒香,倒入肉末炒至变色,加1勺豆瓣酱炒出红油+1勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油,翻炒均匀。
3⃣️将粉丝倒入,之后将酱汁倒入、煮至汤汁收干,撒上葱花即可。
用料
肉末 | 300克 |
粉条 | 1把 |
姜末 | 10克 |
老抽 | 0.5勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
蒜 | 3瓣 |
葱 | 2根 |
《肉末粉条》的做法
1⃣️猪肉剁成末,切点葱姜蒜末,小米椒备用、粉条用温水泡软,
2⃣️锅中放油,下葱姜蒜小米辣炒香,倒入肉末炒至变色,加1勺豆瓣酱炒出红油+1勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油,翻炒均匀。(酱汁:两勺生抽、半勺老抽 一勺蚝油 一点清水)3⃣️将粉丝倒入,之后将酱汁倒入、煮至汤汁收干,撒上葱花即可。
小贴士
生抽和豆瓣酱都有咸味,盐可不放或少放。汤汁不用收太干更好吃~
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