咸鱼煲猪肉

家里有咸鱼的时候就会做这道菜，简单又美味！

用料  

咸鱼煲猪肉的做法  

1. 准备工作:姜切片，咸鱼切块，猪肉切小块焯水；
   开始制作:猪肉倒入锅中，加大概50毫升水开中火慢慢炒，水炒干之后猪油就出来了，倒料酒和酱油加入咸鱼翻炒。

2. 翻炒2分钟再加入清水差不多没过猪肉，大火烧开转砂锅炖煮。

3. 砂锅这边煮开后加入鸡蛋（记得剥壳）和蚝油姜片，小火炖40分钟，中途记得多搅拌避免粘锅。

4. 做好了盛出来吃呀

5. .

小贴士

我家这次买的猪肉太肥了，五花肉+瘦肉是最好的，家里有酸菜的可以加点酸菜，如果想色泽更好看些可以加几滴老抽，喜欢辣的加点辣椒什么的。