咸菜腊肉煲

1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。
2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

用料  

咸菜腊肉煲的做法  

1. 处理腊肉，    腊肉洗净，，焯水，，，切成小坨

2. 在砂锅中放入少量的菜油，，，适当的炒一下，，葱姜结与花椒。。。爆香

3. 下处理过的腊肉，，，，下咸菜

4. 下高汤

5. 小火焖制九成熟，。，。，腊肉出味后，，，最后下嫩豆腐

6. 咸菜腊肉煲 就成熟了