鱼干猪肉煲

这鱼干超级下饭，鱼和猪肉是绝配！海鱼、河鱼干都可以，猪肉我比较喜欢二层肉，今天这块是猪颈肉，一头猪才两块，好像雪花牛肉一样，是不是好矜贵呢！不过真的很香！😋

用料  

鱼干猪肉煲的做法  

1. 猪肉切厚块备用

2. 鱼干切块用清水泡30分钟

3. 鱼干洗干净冷水下锅煮开焯水1分钟

4. 倒出用冷水冲洗干净

5. 小砂锅中放入水和姜片煮开

6. 下鱼干和猪肉加水末过材料大火烧开转小火煮20分钟

7. 试过咸淡加盐、鸡精调味，有的鱼是腌过再晒比较咸，可能不用放盐，有的鱼是淡晒是不咸的，所以要试一下再调味，调味再煮2分钟关火，准备一碗米饭，开吃吧！

小贴士

1、猪肉买新鲜的不用焯水；
2、鱼干要冷水下锅要不会煮烂；
3、喜欢猪肉软一点的可以煮时间长一些；
4、水不够加材料的时候加末过材料就行！