招牌上汤娃娃菜
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逼格满满
看起来色彩丰富，营养美味
可以在朋友面前小露一手
实际操作简单，容错率极高
适合初学的年轻人
用料
| 娃娃菜 | 2颗 |
| 皮蛋 | 1个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 火腿 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 咸鸭蛋 | 1个 |
| 姜 | 适量 |
招牌上汤娃娃菜的做法
葱切段，火腿皮蛋切块，葱姜切沫，取咸鸭蛋黄
![招牌上汤娃娃菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "招牌上汤娃娃菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
娃娃菜，竖切成条，开水下锅，烫熟，可加一点盐和几滴油，保持颜色鲜亮，菜捞出盛在碗里，锅内水倒出备用
![招牌上汤娃娃菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "招牌上汤娃娃菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅底加油，加葱姜蒜炒香，加咸蛋黄炒匀，然后加火腿皮蛋，加入刚才烫菜的水，大火煮开，加一点化开的水淀粉，加盐和鸡精，小火煮5分钟。锅内的汤，倒入装娃娃菜的碗中，加香菜完成✅
![招牌上汤娃娃菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "招牌上汤娃娃菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
水淀粉不宜加多
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