家常白灼菜心
来源:菜肴屋 阅读:1.04W 次
好久没有更新食谱了,最近家里小猪有小宝宝了,一门心思就在她身边,所以无暇顾及别的,食谱就更新慢了很多,见谅。
媳妇怀孕后才知道,孕妇口味是真真怪,跟孙悟空似得各种变化,以前无肉不欢的小主,现在跟和尚有一拼,喜欢各种素菜,好吧,谁让我是媳妇奴呢,一道家常素菜,白灼菜心献上。
用料
菜心 | 500克左右 |
蚝油 | 1勺 |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 适量 |
蒸鱼豉油 | 2勺 |
湿淀粉 | 适量 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
家常白灼菜心的做法
菜心洗净,锅内烧开水,下锅焯水断生捞出备用
将焯好的菜心码盘,做好造型(可以自由发挥,我是懒,就这么随便摆了)
蒜切末,葱姜切丝备用
准备调料,淀粉加水调汁(那个勺子就是计量单位)
开火加油,冷油下蒜末,加耗油,蒸鱼豉油,盐,葱姜丝简单炒一下要快
加入勾好的芡汁,加点鸡精调味(不爱吃可以不加)搅拌几下
关火,将汁浇在菜心上即可,一道白灼菜心出锅
小贴士
焯菜心一定要注意时间,一般不超1分钟,最大的菜心根处白圈变淡即可,时间长了,不好吃
大家都在看
最近更新