麻婆豆腐［不放肉末版］

下饭神菜！

用料  

麻婆豆腐［不放肉末版］的做法  

1. 豆腐切块

2. 青椒切圈

3. 蒜切碎

4. 锅里放油，加入蒜，青椒炒香

5. 加入豆瓣酱，炒出红油

6. 加入豆腐稍微翻炒一下

7. 倒入调好的酱汁［生抽2勺➕香醋/陈醋1勺蚝油半勺➕老抽半勺➕少量糖➕四勺水调匀］，翻炒均匀，大火煮开

8. 加入水淀粉［淀粉加少量水调匀］，大火收汁。最后加花椒粉和葱花，翻炒均匀

9. 出锅

小贴士

1.因为豆瓣酱生抽什么的都有咸味，所以我没放盐，味道足够了。如果豆腐多或者口味重的酌情添加盐调味。
2.我不喜欢生葱味，所以煮的比较久，你们可以出锅时放，颜色更好看
3.如果不能吃麻，花椒粉的用量适当减少
4.如果有红椒，可以放点，颜色更好看。