不放肉的麻婆豆腐也可以这样做,既好吃又正宗
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用料
豆腐 | 300克 |
香葱 | 1棵 |
生姜 | 1小块 |
花椒 | 1大匙 |
大蒜 | 6瓣 |
干辣椒 | 3~4个 |
食用油 | 30克 |
酱油 | 1匙 |
郫县豆瓣酱 | 1大匙 |
不放肉的麻婆豆腐也可以这样做,既好吃又正宗的做法
首先把大蒜头、香葱、生姜切成细末。
再加入花椒、剪碎的干辣椒。
将豆腐块清洗后切成块状,放入盘中;
开火,锅内再加入少量的油,待锅烧热后,倒入切好的配料(大蒜头、香葱、生姜、花椒、干辣椒)翻炒,炒出香味。
爆香后,放入1大匙郫县豆瓣酱不断翻炒至豆瓣酱出红油。
然后放入切好的豆腐块、加适量的水待水煮开后,豆腐差不多已经入味了。
放入适量的酱油调味、调色,小火慢慢烧至两分钟
最后装盘出锅,一道香喷喷的麻婆豆腐就做好啦(小编亲口尝过、味道超级赞)
小贴士
1、干辣椒的数量可根据个人的口味放置
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