麻婆豆腐（无肉简单版）
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![麻婆豆腐（无肉简单版）的做法步骤图]( "麻婆豆腐（无肉简单版）的做法步骤图")
想烧麻婆豆腐，可是家里没有肉了，就做了这道简单没有肉的。夏天吃起来不油腻，很赞。儿子一直在说好吃，很下饭哦！可惜做的时候没有拍图。做出来觉得又好吃又好做，所以分享出来～
用料
| 豆腐 | 2块 |
| 葱、姜、蒜 | |
| 豆瓣酱（郫县豆瓣） | |
| 花椒、干辣椒 | |
| 胡椒粉 | |
| 白糖、生抽 | |
| 淀粉 | |
麻婆豆腐（无肉简单版）的做法
开火热锅，加入油
![麻婆豆腐（无肉简单版）的做法步骤图 第2张]( "麻婆豆腐（无肉简单版）的做法步骤图 第2张")
加入花椒和干辣椒炒香
![麻婆豆腐（无肉简单版）的做法步骤图 第3张]( "麻婆豆腐（无肉简单版）的做法步骤图 第3张")
加入切好的葱姜蒜翻炒
加入豆瓣酱几勺（自己根据食材的量加豆瓣酱）大约三四勺，把锅里的颜色调红。
加入白糖翻炒两下
嫩豆腐在手里切块放入锅中。
![麻婆豆腐（无肉简单版）的做法步骤图 第4张]( "麻婆豆腐（无肉简单版）的做法步骤图 第4张")
锅里加少许水轻轻调整一下豆腐，别翻炒的太厉害，不然豆腐会碎。根据实际情况加少许盐，如果豆瓣酱够咸可以不加盐。
倒入调好淀粉的水（约小米饭碗三分之一）
很快收汁，翻一下豆腐。加入少许生抽调鲜。
撒上葱花出锅
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