中式早餐一碟小凉菜必不可少。青椒与虾皮是好搭档。青岛的虾皮有好多种，买贵的，新鲜不加盐甜晒的上好。
用料
清爽小凉菜～青椒拌虾皮的做法
青椒切丝或小块，虾皮洗净，小萝卜切片，一丢丢盐，淋一点橄榄油拌好就吃。
