清爽凉拌小菜

炎炎夏日吃口味重的太过油腻，拍黄瓜又似乎太单一，将卷心菜、胡萝卜、黄瓜、香菜、豆芽菜一起拌拌，非常爽口解腻哦！

用料  

清爽凉拌小菜的做法  

1. 将胡萝卜、卷心菜、黄瓜切丝，香菜切段，豆芽菜放入开水中焯至断生，不能太熟哦，葱和蒜切末，全放进一个大容器里。

2. 放生抽、酱油、蚝油、盐、麻油，辣椒油，用手搅拌均匀，然后用密封的容器装好放进冰箱冷藏，冷藏过口味更好哦！

小贴士

我用的辣椒油是湖南剁椒用香油酥成的，又香又辣，不习惯吃辣的可以用其他辣油代替。