清凉爽脆的炝拌青笋

青笋有清热解毒的功效，所以我们要适当多吃一些。

用料  

清凉爽脆的炝拌青笋的做法  

1. 青笋刮皮清洗干净。

2. 切成10cm的段，再切薄片。

3. 切成丝，装入盆中备用。

4. 撒入食盐，搅拌均匀，稍等10分钟。

5. 沥去盆中水分，香葱切细，蒜切碎，辣椒切碎放在笋丝上。

6. 锅中倒入少许油烧至八成热，泼在葱蒜辣椒碎上。再放入蔬之鲜。

7. 脆爽好吃的凉拌青笋就做好了！

8. 成品！

9. 摆个美美的盘子！

小贴士

笋子再切丝的时候不要切的太细，盐一杀就不出菜了，也不脆爽了。