芦笋拌腰果—清爽香脆

腰果香脆可口，含有大量营养物质，但多吃会腻，把芦笋的清爽搭配进来，加上少许白醋，能让口感变得更加丰富、爽口。

用料  

芦笋拌腰果—清爽香脆的做法  

1. 芦笋洗净后切成小段。

2. 芦笋入沸水中焯熟，捞出后在冷水中浸泡至凉，沥干水分备用。

3. 锅内倒入橄榄油，倒入腰果，小火翻炒至金黄色。

4. 腰果冷却后，拌入芦笋。

5. 淋上白醋、生抽、和盐，搅拌均匀即可。

小贴士

1. 炒腰果、花生米这类坚果，都是冷油小火翻炒，口感香脆。
2. 如果购买的是无盐腰果，在炒制的过程中可以加入少许盐调味。
3. 可以用喜欢的坚果替代腰果，比如核桃、夏威夷果等，这类坚果则不需要放盐炒制。