私房秘制卤鸡爪
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用料
鸡爪 | 15只 |
桂皮 | 1块 |
八角 | 2个 |
生抽 | 3勺 |
姜 | 4片 |
冰糖 | 2小块 |
料酒 | 2勺 |
老抽 | 2勺(今天刚好没有了,所以没有放) |
私房秘制卤鸡爪的做法
将鸡爪清理干净,准备好需要的材料
将放入锅中直至鸡爪用水煮开!在用清水冷却……
水煮温将鸡爪放入,待水开放入料酒、八角、桂皮、糖、少量盐、八角、生抽(最好生抽➕老抽)……把准备好的配角一起放入水中,煮至将汤汁收干
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