秘制私房鸡系列～
来源：菜肴屋 阅读：1.8W 次
用料
| 鸡腿 | 2个 |
| 鸡翅 | 4个 |
| 鸡爪 | 2个 |
| 葱 | 半根 |
| 姜片 | 五片 |
| 冰糖 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 酱豆腐汁 | 3勺 |
| 甜面酱 | 2勺 |
| 盐 | 三小勺 |
| 酱油 | 适量 |
秘制私房鸡系列～的做法
鸡系列冷水入锅煮开，去掉血腥味，再煮三分钟
倒掉脏水，换冷水，冷水超过鸡系列本身，放入葱段、姜片，继续炖煮
加入适量冰糖，加入腐乳汁（红色瓶装）用淘勺搅匀。
加入适量甜面酱，搅匀，用汤勺给鸡系列浇汁。倒入料酒两勺，转中火继续炖煮，等到收汁时加入盐调味。
小贴士
这里的秘方是甜面酱和酱豆腐汁。加入绝对好吃，炖煮40分钟即可，鸡正是鲜嫩之时，配上一碗香喷喷的米饭，绝配！
热门内容
大家都在看
最近更新