私房秘制烤鸡肘

Ilovearts的私房菜，美味由心生。
此菜可辣可不辣。

用料  

私房秘制烤鸡肘的做法  

1. 鸡肘正反划口，便于入味。

2. 将所有调料混合，腌制鸡肘2小时。

3. 腌好的鸡肘，入烤箱，建议用烤架，上边加层锡纸，边缘折高一些（如图），因为烤的过程中会有浓汤流出，容易到处流。
   烤箱先预热230度，进鸡肘，上下火，先以230度烤5-8分钟，以快速锁住鸡肉的水分，之后改200度，烤25分钟。
   如果喜欢脆皮，最后2-3分钟建议变成230度。

4. 出锅，装盘，开吃。