私房秘制红烧肉
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我们家里都喜欢吃烧肉 儿子说老妈烧的红烧肉不比饭店的差 比一般饭店的还好吃 今天写下食谱给大家一起分享
用料
| 五花肉 | 1000克 |
| 料洒 | 500克 |
| 老冰糖 | 80克 |
| 海天老抽 | 少许 |
| 海天生抽 | 少许 |
| 海天蚝油 | 少许 |
| 丁香 | 2棵 |
| 八角 | 2个 |
| 料味 | 少许 |
| 山楂 | 5片 |
| 姜 | 5片 |
| 香葱 | 一把 |
私房秘制红烧肉的做法
把肉切成自己喜欢的大小 用温盐水清洗干净 锅里放少许水冰糖中火慢慢的傲 傲成焦糖色 把肉放入锅翻抄一下 把料酒先放入 再把所有调味料都放进去 再加清水跟肉差不多平 大火烧开转中火慢慢炖1个半小时 再转大火收汁 非常简单的红烧肉好了
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小贴士
这道菜非常简单 方便只要吃准火候就好
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