私房秘制烤鸡翅
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孩子喜欢吃烤鸡翅,外面卖的实在不干净。自己做的放心啊~强烈推荐亲们试一试,真的很好吃
用料
鸡翅中 | 11个 |
孜然粉 | 1勺 |
孜然粒 | 1勺 |
熟白芝麻 | 适量 |
腌料: | |
姜 | 4片 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
五香粉 | 少许 |
白胡椒粉 | 一小勺 |
辣椒粉 | 适量 |
孜然粉 | 1勺 |
孜然粒 | 1勺 |
大蒜粉 | 1小勺 |
刷酱: | |
韩式辣酱 | 1勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
清水 | 2勺 |
私房秘制烤鸡翅的做法
鸡翅中洗净,控干水分,鸡翅上划三刀,方便腌制入味
将所有腌料加入鸡翅,用手抓匀,按摩一会儿。一定要多抓一会儿。没有大蒜粉的可以将4瓣大蒜切碎,用蒜粒代替大蒜粉。
抓匀以后腌制一个小时。可以前一天晚上准备好,装入食品袋,放进冰箱腌制冷藏过夜。
一勺韩式辣酱一勺蜂蜜两勺清水,调匀备用
预热烤箱200度。烤盘铺上锡纸,码入腌制好的鸡翅,入烤箱烤6分钟,取出翻面。
翻面之后刷酱,撒上一半的孜然粉和孜然粒,再次入烤箱烤6分钟
6分钟之后取出翻面,刷酱,撒上剩余的孜然粉和孜然粒,入烤箱烤8分钟。
叮~~时间到啦!取出摆盘,撒上熟白芝麻
开吃~不放一滴油,健康美味,比外面买的烤鸡翅好吃多了,自己做的干净放心。
小贴士
1. 鸡翅至少腌制一个小时
2. 口味重的亲们可以撒少许海盐
3. 各位亲们可以根据鸡翅的多少,适当调整调料的用量
4. 这款鸡翅口味略甜,不喜欢的可以不放蜂蜜
5. 不能吃辣椒的可以不放辣椒粉和韩式辣酱,用黄豆酱或者叉烧酱来替代,一样很好吃
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