秘制私房之-西红柿酱
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印象中最深的就是老妈为了让我们仨崽在只有萝卜白菜的冬天吃的营养丰富些，在那个物质匮乏的年代总是会在夏末秋初番茄大量上市的时候做成一瓶瓶的酱，冬天里也有西红柿炒蛋或者西红柿面的味道真的是幸福的味道……
用料
| 西红柿 | 10个 |
| 玻璃瓶 | 7个 |
秘制私房之-西红柿酱的做法
西红柿洗净后在顶部划十字刀
![秘制私房之-西红柿酱的做法步骤图 第2张]( "秘制私房之-西红柿酱的做法步骤图 第2张")
蒸锅烧开水后放入西红柿烫一下
![秘制私房之-西红柿酱的做法步骤图 第3张]( "秘制私房之-西红柿酱的做法步骤图 第3张")
就成这样的了
![秘制私房之-西红柿酱的做法步骤图 第4张]( "秘制私房之-西红柿酱的做法步骤图 第4张")
将玻璃瓶洗净也烫一下备用
![秘制私房之-西红柿酱的做法步骤图 第5张]( "秘制私房之-西红柿酱的做法步骤图 第5张")
将扒皮的西红柿切块
![秘制私房之-西红柿酱的做法步骤图 第6张]( "秘制私房之-西红柿酱的做法步骤图 第6张")
放破壁机中打碎
![秘制私房之-西红柿酱的做法步骤图 第7张]( "秘制私房之-西红柿酱的做法步骤图 第7张")
装瓶后放入蒸锅中开锅后蒸15分钟
![秘制私房之-西红柿酱的做法步骤图 第8张]( "秘制私房之-西红柿酱的做法步骤图 第8张")
蒸蒸蒸
![秘制私房之-西红柿酱的做法步骤图 第9张]( "秘制私房之-西红柿酱的做法步骤图 第9张")
趁热盖盖
![秘制私房之-西红柿酱的做法步骤图 第10张]( "秘制私房之-西红柿酱的做法步骤图 第10张")
小贴士
全程无油是关键……
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