秘制私房之-萝卜干
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![秘制私房之-萝卜干的做法步骤图]( "秘制私房之-萝卜干的做法步骤图")
已经用了快十年的方子！好吃，简单，快手。方便自己记录用料遂发个食谱
用料
| 萝卜 | 5斤 |
| 盐 | 100克 |
| 花椒大料水 | 1000克 |
| 醋 | 500克 |
| 糖 | 100克 |
| 味精 | 25克 |
秘制私房之-萝卜干的做法
萝卜切条晾干
![秘制私房之-萝卜干的做法步骤图 第2张]( "秘制私房之-萝卜干的做法步骤图 第2张")
烧开水将萝卜烫一下捞出沥干
![秘制私房之-萝卜干的做法步骤图 第3张]( "秘制私房之-萝卜干的做法步骤图 第3张")
这是开水中烫的样子
![秘制私房之-萝卜干的做法步骤图 第4张]( "秘制私房之-萝卜干的做法步骤图 第4张")
将花椒大料水煮开5分钟，将料捞出，放入盐，糖煮开后加入醋，最后加入味精凉凉
![秘制私房之-萝卜干的做法步骤图 第5张]( "秘制私房之-萝卜干的做法步骤图 第5张")
料水凉凉后将萝卜干放入，腌一个星期左右就可以吃了，吃的时候捞出来点热油熟点辣椒面拌匀即可
![秘制私房之-萝卜干的做法步骤图 第6张]( "秘制私房之-萝卜干的做法步骤图 第6张")
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