🔥两小时㊙️制腌呛蟹咸蟹

蟹哥推荐快速腌制螃蟹的做法

用料  

🔥两小时㊙️制腌呛蟹咸蟹的做法  

1. 从冷冻冰箱取出一只冻硬的红膏梭子蟹自然解冻2～3小时

2. 从中间蟹脐处横着劈开，里面不能食用的可以先不去除，蟹的大脚，用刀背拍一下以方便入味，撒上7克盐，腌制1.5小时

3. 等时间到后在撒3克盐腌制半小时

4. 腌好的蟹在纯净水中泡5分钟，悄悄去除一些咸味

5. 将蟹的每只脚斩成一块，蟹盖横竖各一刀

6. 淋少许白酒，摆盘，根据自己喜欢的样子随意摆

小贴士

一只7两的蟹一般10克盐