芹菜叶拌榨菜熏干

下厨房举办剩菜再利用活动，正好要吃芹菜馅饺子，剩下的芹菜叶（其实叶子的营养价值远远高于芹菜杆）再利用，配以榨菜，熏干，做一道夏日凉拌菜。口感清新，味道近似马兰头香干，佐粥配面，健康营养，值得一试。

用料  

芹菜叶拌榨菜熏干的做法  

1. 我这是两颗芹菜剩的叶子，榨菜，熏干买现成的。

2. 芹菜叶洗净，水开后放入焯一分钟，变翠绿即可捞出过凉开水，放凉切碎，同时榨菜，熏干切小丁。将所有食材混合。

3. 放入适量香油，将所有食材拌匀，不需另外放盐，榨菜与熏干本身味道够。撒上白芝麻装盘就好了。颜色亮丽，口感清新，健康营养，老少皆宜，炎炎夏天吃最佳。