夏日天气炎热,食欲减退,吃不下饭,总想吃点开胃的。
你们是否也有一样的苦恼呢?
森小歌想大家所想,就给大家做些适合夏日吃的美食吧~
今天给大家带来第一道凉菜:泡椒花蛤。快往下看吧!
用料
花蛤 | 500g |
食用油 | 适量 |
花椒 | 适量 |
泡椒 | 适量 |
糖 | 3g |
盐 | 6g |
白醋 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
小米椒 | 适量 |
柠檬 | 3片 |
夏日开胃凉菜之一,这碗泡椒花蛤做起来又简单又好吃!的做法
将花蛤泡在水里,加一点盐,给它半天时间吐吐沙子,涂完沙子后洗净放在盘中。
把花蛤放入蒸箱中,选择肉类模式,时间15分钟。
调制泡椒花蛤酱汁:热锅热油,加入适量花椒爆香,再加入2勺泡椒和半碗蛤蜊汤,煮沸后立刻关火,加入3g糖,6g盐,白醋1勺,生抽1勺,搅拌均匀后倒入碗中,放入3片柠檬和适量小米椒,浸泡片刻即可
Tips:蛤蜊汤可以等花蛤蒸好后,从盘子里倒出来
将蒸好的花蛤取出,倒去多余的汁水,淋上泡椒花蛤酱汁,泡椒花蛤就完成了