丝瓜炒蛋竟然还能这样吃,真的是太好吃啦
来源:菜肴屋 阅读:1.86W 次
用料
鸡蛋 | 3个 |
丝瓜 | 3根 |
榨菜 | 一包 |
盐 | 适量 |
耗油 | 一勺 |
鸡精 | 适量勺 |
糖 | 一丢丢 |
丝瓜炒蛋竟然还能这样吃,真的是太好吃啦的做法
丝瓜准备3根
洗净,去皮,切成长条。
焯水,记得焯水的时候里面加一点盐,稍微放几滴白酒。(不想焯水的话,起油锅炒也一样,大火🔥炒至断生倒入小半碗温开水,适量滴入几滴白酒,这样炒出来的菜好看。然后烧开稍微焖一下下就可以)
准备3个鸡蛋,里面放一点料酒,去味的,打碎待用。
榨菜准备一包
起油锅把鸡蛋炒熟,时间不要太长,要不然会老,装盘,待用。
起油锅,先把生姜炒出味,再倒入丝瓜翻炒,滑几下就可以,紧接着倒入蛋翻炒。时间不要长,几铲子就可以了。锅里面可以稍微倒入一点开水,要不然炒的菜会柴。
最后倒入榨菜,同时放一点点盐,一勺耗油。鸡精,少量糖提鲜。
完美,出锅啦。一道菜全程十几分钟搞定。
本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/kuaishoucai/y6d08m.html