7点早餐|这道菜叫贝贝,这样吃还真是第一次!
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✪ 贝贝南瓜含水量较低,非还原糖和淀粉含量高,纤维较少,蛋白质、维生素A、C含量高,营养价值很高。果实内有一种特殊物质,可促进胰岛素分泌,降低血糖水平,对防治糖尿病有特效。
✪ 贝贝南瓜因口感与板栗相似,又被称为板栗南瓜,皮薄细嫩,软糯香甜。
贝贝南瓜可称得上全能食材,既可做成菜品,又可以是主食,感兴趣的朋友请继续关注,看看贝贝南瓜还能如何变身呢!
用料
贝贝南瓜 | 1个 |
红豆、绿豆、黑豆、鹰嘴豆、黑米(浸泡24小时) | 少许 |
糯米、红米 | 少许 |
椰子油 | 1/2汤匙 |
喜马拉雅水晶盐 | 1/3茶匙 |
7点早餐|这道菜叫贝贝,这样吃还真是第一次!的做法
各种豆类浸泡24小时
各种豆类浸泡24小时
各种豆类浸泡24小时
贝贝南瓜切开顶部,将所有食材放入,加入少许过滤水
贝贝南瓜切开顶部,将所有食材放入,加入少许过滤水
上锅蒸,高压锅大火开后转小火15分钟
成品
小贴士
Tips:
1.因为贝贝南瓜个头均较小,需要杂粮的量很少,可根据贝贝南瓜的大小适量,故在食谱中没有具体写出多少,但是豆类与米的量可按1:3的比例来搭配。
2.我在这儿用的是高压锅,如果用普通蒸锅时间需30-40分钟。
瑜素
原生素发起人之一
@爱素食、爱生食、爱厨艺、爱瑜伽
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