紫甘蓝炒青瓜

下了班买菜，看到超市有紫甘蓝就很想买回家吃。紫甘蓝又俗称紫椰菜，有丰富的维生素C，维生素A，还有丰富的纤维。东南亚菜里也经常会吃到它，煮的过程简单又快手。我也很是喜欢吃～

用料  

紫甘蓝炒青瓜的做法  

1. 备料：紫甘蓝，切开一小片（一个紫甘蓝的四分之一，够3个人吃了）
   
   备料：切好片的青瓜，加一小勺盐腌制2分钟，这样可以使青瓜软软的，然后清水把盐洗出。

2. 炒锅放 适量的油
   然后放 小米椒，翻一下
   再放 青瓜，翻一下
   再加 紫甘蓝，翻翻
   

3. 这个时候一直保持大火。
   
   加小半碗水。
   加糖一勺
   加盐小半勺
   加鸡粉小半勺
   加豆瓣酱一勺
   
   一起翻翻，把调味料混合均匀。
   
   调个中火。
   
   盖上锅2分钟。

4. 好，两分钟后，掀盖～
   继续翻炒，
   这时候基本是熟了，可以试试味道还需不要调整。
   没问题了！
   就……
   上碟！
   
   
   
   
   
   这个真的很好吃，一整晚，旁边的肉我都没夹，光是净吃这个，拌着饭吃，小小的辣味中和着青瓜的甜味，加上紫甘蓝的爽口。这个菜真的是减肥又健康营养！