周一请吃素丨用豌豆粉做的补钙佳品，简单而美味~稀豆粉•圆满素食

稀豆粉是云南部分地区的特色小吃，有人缺钙而抽筋的话，喝一两天稀豆粉，便日渐好转，稀豆粉有良好的附味性，制作简单，配上各种调味料  养生又不失美味

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用料  

周一请吃素丨用豌豆粉做的补钙佳品，简单而美味~稀豆粉•圆满素食的做法  

1. 材料：
   这个杯子一杯豌豆粉，是55克。做稀豆粉需要的水，是豆粉体积的6倍，也就是说，需要6杯水。去皮生姜、香菜、辣椒粉、盐、蔬菜鲜、香油

2. 做法：
   先用一杯水，把豌豆粉稍稍搅拌一下，没有拌匀没关系，待会还要搅拌

3. 去皮生姜20克切碎，加一杯水，用打粉末的杯子打30秒

4. 现在先把小锅里的豆粉浆拌匀，然后把生姜水放下去，用了2杯水了

5. 准备点香菜、辣椒粉、盐和蔬菜鲜什么的，待会吃稀豆粉的时候，自己根据口味加进去

6. 静置好的豆粉浆，再把另外四杯水倒进去，要彻底拌匀，锅底没有沉淀了，才开火。稀豆粉开火以前，要放1.5克盐和1.5克蔬菜鲜，还要放点香油。开始用中到大火，当搅动到这个样子，开始粘稠了，就要转中火或小火。途中要一直搅拌，避免糊锅

7. 看到不断有这样的泡泡起来了，用勺子提起来，能挂线了，就可以了

8. 补钙一流！

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小贴士

1. 稀豆粉，根据自己口味添加作料。拌匀就可以吃了，一般是用饼或油条什么的，蘸着吃。

2. 豆粉浆静置时是2杯水，在做以前应该把另外四杯水放进去。彻底拌匀。否则做出来比豌豆黄还要硬。

3. 粥的最低比例是五倍，浆的比例是六倍以上，干饭是一比一，说的都是体积，凉粉在干饭与粥之间。

4. 豌豆粉可以自己网购。