周一请吃素丨美味兼营养丰富的拌面良伴~松茸炸酱•圆满素食

松茸，是一种名贵的食用菌，在注重养生的日本被奉为“神菌”，把松茸做成炸酱，可以用来拌面、拌饭、凉皮及凉粉，在满足美味的同时，又兼顾了营养

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用料  

周一请吃素丨美味兼营养丰富的拌面良伴~松茸炸酱•圆满素食的做法  

1. 材料：
   松茸菇、郫县豆瓣酱、白糖、白酒、油、蔬之鲜

2. 做法：
   把豆瓣酱稍稍打一下，松茸洗干净撕开

3. 锅里放油，这个开始可以用高火，因为松茸这时候水分比较多

4. 炒到松茸水分蒸发，水汽减少

5. 转中小火，把豆瓣酱放下去一起炒。要转中小火，否则一旦糊了，味道就打折扣了

6. 炒到水分蒸发、水汽减少，放白糖、白酒、蔬之鲜继续炒几分钟，就可以起锅了

7. 装起来，冷了密封好。

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小贴士

1. 害怕辣的，可以加些别的酱。但是，建议你可以少吃，豆瓣酱的味道，别的酱替代不了。

2 .这个酱，什么凉皮凉面冒菜火锅的都没问题，吃面条拌饭蘸馒头，随便你。很红很帅，还很香。

3.人工培植成功的松茸放不了两天的，最好买回来就做。