番薯葛粉糖水（小时候的味道）

这是一款在广东由小吃到大的经典糖水（包含了许多的童年回忆😊）而且这款糖水还可以健脾开胃、清凉解热喔。

用料  

番薯葛粉糖水（小时候的味道）的做法  

1. 准备上图所需材料（还有鸡蛋🥚一只，忘记拍了🤣）
   1️⃣红薯🍠去皮洗净干净，切成小块（图片切的比较大块，家人口味喜欢大块口感好一点😆大小随自己喜欢就好）
   2️⃣生姜准备少许，洗净切小块用刀拍一下容易出味道点；喜欢辣一点的可以放多一点点
   3️⃣🍯糖一块（不喜欢太甜的放半块就可以啦～）
   4️⃣葛粉两勺（平时用的汤水勺），口感稠一点的可以放多半勺
   5️⃣🥚鸡蛋一个，打散备用。
   

2. 锅里放水，把姜放进去开大火烧开转中火煲5～10分钟左右；

3. 然后放进番薯🍠，保持中火煲20分钟左右；

4. 放入黄糖，再煲10分钟左右转小火；

5. 葛粉用少许冷水化开，倒进番薯糖水里

6. 最后加入打散的鸡蛋
   （不喜欢鸡蛋的可以不加喔）

7. 完成啦～

8. 开吃😋
   大冬天的来一碗刚刚出锅番薯葛粉糖水太暖身啦～🥰

小贴士

化开的葛粉在倒进锅里的时候要边倒边搅拌糖水哦，以防会粘锅底了。