小时候的味道~红糖枣糕
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用料
鸡蛋 | 6个 |
玉米油 | 30克 |
红糖 | 50克 |
清水 | 130克 |
低筋粉 | 90克 |
去核红枣 | 100克 |
芝麻杏仁片 | 适量 |
小时候的味道~红糖枣糕的做法
一、主锅内放入红枣、清水,设置6分钟/100度/速度小勺,将红枣煮软。
二、煮软后加入植物油,5秒速度6打成有颗粒感的枣泥。
三、枣泥倒出备用,主锅清洗干净,确保无油无水,插入蝴蝶棒,打入6颗鸡蛋,倒入红糖(红糖不要结块的),设置6分钟/40℃/速度4,进行第一轮温度打发,再设置6分钟/速度4,进行第二轮不带温度的打发。
一、加入过筛后的低粉,再把枣泥倒进主锅,5秒速度3混合。
蛋糕糊倒入纸杯中
撒上芝麻、杏仁片等
烤箱提前预热180℃,烤制20-25分钟,枣香浓郁的红糖枣糕就做好啦~
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