素炒冬瓜（无蛋无肉无五辛净素）
来源：菜肴屋 阅读：2.32W 次
用料
| 毛冬瓜（普通冬瓜也可以） | 一个 |
| 酱油 | 一勺（如果是用生抽可以多来点） |
| 盐 | 一小撮（就是三个手指头捻起来的那点儿量） |
| 花生油 | 一勺（薄薄的能平铺锅底即可） |
素炒冬瓜（无蛋无肉无五辛净素）的做法
【俺忘记拍照了，这几张图都是最后起锅时拍的】毛冬瓜（普通冬瓜也可以）（大小随意，看您家几口人吃啦，两人吃、一个小的就得，三四个人吃、就来一颗大的，五人以上、建议两个起步😁）。冬瓜洗净俏皮去蒂（削皮儿的时候小心点，别削着手，别让冬瓜滚下地😅）、切块备用
![素炒冬瓜（无蛋无肉无五辛净素）的做法步骤图 第2张]( "素炒冬瓜（无蛋无肉无五辛净素）的做法步骤图 第2张")
炒菜锅架于灶上、开大火、锅热倒油，油热放冬瓜块儿翻炒，待冬瓜块塌软出汤儿，搁酱油继续翻炒，待冬瓜块都带上酱油色了，转小火咕嘟一会儿（五分钟就成），撒盐一小撮（就是三个手指头捻起来的那点儿量😉，手指头您选那仨俺就不管啦😂，俺是大拇指食指中指😎），拌匀，关火起锅装碗开吃😋
![素炒冬瓜（无蛋无肉无五辛净素）的做法步骤图 第3张]( "素炒冬瓜（无蛋无肉无五辛净素）的做法步骤图 第3张")
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