纯素食无五辛：油焖茄子
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![纯素食无五辛：油焖茄子的做法步骤图]( "纯素食无五辛：油焖茄子的做法步骤图")
用料
| 嫩长茄子 | 2个 |
| 青椒 | 1个 |
| 香芹 | 1根 |
| 生姜 | 适量 |
| 植物油 | 35-40克 |
| 盐 | 半茶匙 |
| 素耗油 | 1勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 蔬果粉 | 半茶匙 |
纯素食无五辛：油焖茄子的做法
所有材料洗净！
![纯素食无五辛：油焖茄子的做法步骤图 第2张]( "纯素食无五辛：油焖茄子的做法步骤图 第2张")
全都切好备用！茄子切小块一点更容易熟！
![纯素食无五辛：油焖茄子的做法步骤图 第3张]( "纯素食无五辛：油焖茄子的做法步骤图 第3张")
锅里放油下姜末爆香
倒入茄子炒至变软
![纯素食无五辛：油焖茄子的做法步骤图 第4张]( "纯素食无五辛：油焖茄子的做法步骤图 第4张")
茄子变软后倒入青椒和香芹
撒上盐和蔬果粉，淋上生抽和素耗油
一起翻炒均匀即可
![纯素食无五辛：油焖茄子的做法步骤图 第5张]( "纯素食无五辛：油焖茄子的做法步骤图 第5张")
加入生抽和素耗油的茄子颜色很漂亮也很下饭呢！
![纯素食无五辛：油焖茄子的做法步骤图 第6张]( "纯素食无五辛：油焖茄子的做法步骤图 第6张")
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