肉沫炒韭菜

韭菜是春天的第一鲜，春天的韭菜最好吃，也被称为春天第一鲜，韭菜具有独特的辛香味道，富含蛋白质和维生素，还有钙，铁，锌等微量元素，经常食用可以增加人体的抵抗力。今天教大家炒韭菜不出水的办法，这么做的韭菜更香、更好吃。

用料  

肉沫炒韭菜的做法  

1. 准备食材。

2. 韭菜洗净切成小段。

3. 少许生姜切细丝，再切成姜米。

4. 小米辣切圈，蒜瓣切片。

5. 锅里放油，放入姜米煸炒出香味。

6. 放入肉沫煸炒。

7. 变色后放入1大勺葱伴侣高鲜黄豆酱。

8. 1勺六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油

9. 翻炒均匀，入味后放入韭菜梗，稍微翻炒一下。

10. 放入小米辣⭕和蒜片。

11. 再放入剩下的韭菜叶，大火翻炒几下就可以出锅了。

12. 这么做的韭菜不会软榻，不会出水，口感好，味道非常鲜美。

小贴士

韭菜不能过夜，最好是一顿就吃完。