东北年夜菜必备～家常凉菜～凉拌三丝～

东北人爱吃凉菜，我也不例外，吼吼吼～
特别是节日、过年、聚餐都必不可少的～
凉拌菜，特别解腻，下饭、下酒都不错👍～
家常凉菜，我理解的是一般手上有啥用啥，常用的一般黄瓜、胡萝卜、干豆腐、紫甘蓝、包菜、苦菊、木耳、豆芽、拉皮我一般是有啥用啥～
特别快手，分分钟搞定👌～

用料  

东北年夜菜必备～家常凉菜～凉拌三丝～的做法  

1. 洗干净食材备用

2. 晒一下主角青花椒

3. 干豆腐、洋葱切细丝，黄瓜和胡萝卜用插板插成细丝，小米辣，干辣椒切圈，大蒜切碎

4. 将米醋、白糖、生抽、盐、大蒜末、红干辣椒圈放入碗中，搅拌均匀

5. 锅内倒入油，比平时炒菜多一点，烧热放入花椒，放上一步调好的料汁，小火烧开，关火

6. 放入切好的丝们，哈哈～
   拌匀即可
   最好自己尝下，不要一次把料汁倒完

7. 最后放入切好的香菜段

8. 出锅，真的特别下饭

9. 酸酸甜甜的，还有一点麻麻的，特别好吃

小贴士

1.不喜欢花椒类，油烫完，可以找捞出
2.很多人问问什么不用花椒油，这个更香一点，如果怕麻烦，也可以直接用花椒油😄