苦瓜鸡蛋饼（苦瓜汁剩下的苦瓜渣做饼吃）

因为减肥做了一星期的苦瓜汁，苦瓜渣渣都是倒掉浪费了，突然想到可以利用起来。做一个苦瓜鸡蛋饼

用料  

苦瓜鸡蛋饼（苦瓜汁剩下的苦瓜渣做饼吃）的做法  

1. 我用的是便携式的榨汁机，想在假期里用苦瓜汁减肥。

2. 用过滤网过滤过滤出苦瓜渣

3. 这是我的苦瓜渣

4. 放入一小勺细盐，这个不用纠结细盐和粗盐之分。细盐比较咸，要用的是粗盐要放多点。

5. 搅和搅和，等待15分钟。这个步骤呢，能让苦瓜不苦的关键

6. 这下登场的是两个圆溜溜的鸡蛋，打到苦瓜渣里。

7. 倒入后搅拌均匀，可以等消泡也可以不消。

8. 在锅里倒入油，开火。

9. 在油热的时候可以准备好姜片，要比我图片上的要多一块才好。

10. 切成丝，数量要比这个多

11. 这个就是就是油热开了，我把材料分两份放进，这是因为锅小。刚开始我是打算有一个形状的，大家也可以一口气全部放下去。
    这个凝固的效果比较差，所以它后来我再怎么弄也没有弄出形状。
    

12. 因为苦瓜占大部份材料的原因可能熟的比较慢，大家不要着急，在这个时候放姜丝，可以盖一下锅盖，小火2分钟

13. 试尝一下味道，然后装盘，完成

小贴士

这道菜吃起来不苦，适合不喜欢吃苦瓜的人
盐一定要放的稍微准确一点，不要太多了
减肥人士的话可以油放少点