海盐焦糖爆米花🍿️

冬天绝对是吃爆米花的季节，外出逛街时，远远的就会被爆米花的香味吸引过去，可是外面买的爆米花真的是太贵了！好几十一小包，这也是人工成本和店铺成本高的原因吧？
早就想写一篇爆米花菜谱分享出来，这次终于写了，这次做了很火的一种口味，海盐焦糖口味，是甜咸口的，我比较喜欢，分享出来希望大家也喜欢呦！
要说在前面的是，做爆米花最好准备一口不粘锅，大小无所谓，根据自己一次做的量定就可以。

用料  

海盐焦糖爆米花🍿️的做法  

1. 准备一口不粘锅

2. 黄油A融化后放入爆米花专用的玉米粒。

3. 全程小火，从第一颗玉米粒爆开后就要盖好锅盖了，否则会爆炸的让你怀疑人生，过程中要不断的晃动锅，知道听不到玉米粒爆开的声音就可以了。

4. 糖、水、盐一起放入锅中

5. 小火慢慢熬化

6. 微微发黄后加入黄油B一起融化。

7. 当糖熬到琥珀色就可以了。

8. 喜欢吃芝麻的可以这个时候放点芝麻，不喜欢吃芝麻的可以不放。

9. 把爆好的玉米花放进糖中，翻拌均匀，让每一颗爆米花都裹上糖就行，然后把爆米花摊开晾凉，黏在一起的用手掰开即可。

10. 酥酥脆脆香香的海盐焦糖爆米花就做好了，看电影时自己带去，馋哭隔壁邻居哈哈哈。

小贴士

这个爆米花是甜咸口的，盐可以只放1克试试，喜欢甜咸味重一点的可以放2克盐。
黄油可以用等量的植物油替代，比如玉米油、葵花籽油等，一定要味道淡的植物油，否则会遮盖爆米花的香气。
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