家常菜-🥩猪肉炒花菜

荤素搭配家常菜~
这样做炒出来的肉片很嫩，花菜很脆～

用料  

家常菜-🥩猪肉炒花菜的做法  

1. 切好的五花肉薄片加入1瓷羹淀粉，1瓷羹酱油，半瓷羹耗油，1瓷羹清水，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 花菜用盐水浸泡5分钟，洗净切成小朵。

3. 蒜头切片，姜切片。

4. 锅内加入清水，大火烧开，倒入花菜烫两分钟捞起，备用。

5. 热锅少油，加入蒜片姜片炒香；

6. 加入肉片大火快抄，变色马上盛起备用；

7. 锅内再次加少量油，倒入烫过的花菜翻炒至八成熟；

8. 加入炒过的肉片；

9. 翻炒均匀，花菜会被肉片的酱汁包裹～
   再加入少量盐调味，翻炒至熟即可出锅~

10. 成品图~
    上桌开吃，一口猪肉一口花菜，
    肉片很嫩，花菜很脆🤭~

小贴士

1️⃣加淀粉腌制过的肉又软又嫩；
2⃣️肉片腌制的时长其实就是前期材料的准备到肉片下锅之间的时间；
3⃣️烫过的花菜好炒又易熟，还脆🤪；
4⃣️腌肉的时候有料酒可以加料酒哦。