年味有Fun第三期：腊肉焖饭

【年味有Fun 第三期 腊肉焖饭】

这一期的《年味有fun》里，欧阳老师跟随当红小生 罗晋 回到他的故乡铜鼓一起吃了一顿传统的客家年夜饭，喝豆子茶，包包圆，打糍粑，罗晋似乎一下子又变回了那个淳朴、温暖、热情好客的客家小伙。

说起客家菜，不能不提的当然还有腊肉、腊鱼，这次欧阳老师就用这两样食材，搭配土豆青豆，做一碗色香味俱全的创意主食，送给新的一年。

用料  

年味有Fun第三期：腊肉焖饭的做法  

1. 土豆、咸鱼、腊肉切块

2. 锅中倒入适量油，下土豆适当翻炒后盛出

3. 锅中下腊肉煸炒出油

4. 下入炒过的土豆和淘好的生米，一同翻炒

5. 撒适量胡椒粉和辣椒粉，翻炒均匀

6. 下入青豆翻炒均匀后倒入电饭煲

7. 加入适量水，焖15分钟

8. 将焖好的饭盛入碗中，可以搭配咸鸭蛋

9. 完成