腊味笋焖饭

山里的孩子，每到这个季节都会想念笋焖饭的味道，今日买菜正好看见了小野笋，于是就开始吧

用料  

腊味笋焖饭的做法  

1. 所有步骤开始前先洗净大米提前浸泡一小时

2. 腊肉切片待用

3. 野笋轻拍切段后入水焯一下

4. 腊肉炒出油后放入焯好的笋子，加酱油加水中火闷烧（油不够多建议另加一些猪油，木有油的饭不好吃）

5. 炒好的菜放入电饭锅，再将浸泡好的米放入，水量刚没过大米即可，按下煮饭按键。期间可以将韭菜洗净沥水。

6. 待米饭煮熟后，韭菜切小碎段放入，自下向上将米饭，韭菜和底部的笋和腊肉翻起拌均匀。

7. 就这么简单，再配上一碟自制腌辣椒片，好吃到不行啊。

小贴士

喜欢吃黏一些的小朋友可以用糯米，或者糯米粳米各半，我不要太黏所以我就用的平时煮饭的粳米，重点是油要多一些哦。