Easy美味新疆抓饭

简单易做的佳肴，感受来自西域的风味。

用料  

Easy美味新疆抓饭的做法  

1. 1.备料，胡萝卜切条，洋葱切丁。2.大米用水泡发，40-60分钟。

2. 选滩羊腿肉，嫩而不肥。

3. 1.加姜、料酒抄水。2.锅中放油，放入羊肉炒制变色捞出备用。锅中留油不要倒掉。

4. 加入洋葱炒香

5. 再加胡萝卜条炒至微软。把羊肉倒入，加入生抽、盐调味，加入胡椒粉进一步去膻味。继续翻炒1-2分钟。

6. 把菜铺锅底，上面加入泡发好的大米，并加水微微淹过大米即可。

7. 表面铺洒葡萄干，喜欢吃葡萄干的，可多放。我喜欢，放了很多～

8. 大火烧开，小火焖煮15分钟。小火不是中间的单柱火，而是外圈也有小小火焰，保证均匀受热。关火后再焖5分钟，中间不要掀起锅盖。

9. 菜炒好后，也可用电饭煲做，把菜铺在下面，米放上面，加入水微微淹过米，用蒸饭模式也不错呦～