蒜蓉开背虾：简单整蒸一蒸，6分钟美味就端上桌

虽然说已经立秋了
但是现在已然天气闷热
这样的温度是不是让你厨房的油烟有些望而却步了

没关系
今天我们把食材交给一口蒸锅就好

主需要等待6分钟
一道有菜有虾
有卖相有味道的
美味蒸菜就做好了

用料  

蒜蓉开背虾：简单整蒸一蒸，6分钟美味就端上桌的做法  

1. 准备工作：把蒜剁成蒜蓉，虾洗净开背，丝瓜去皮洗净，切成长条后整齐铺在碗底里

2. 把处理好的虾铺在丝瓜上，虾背朝上

3. 熬蒜蓉酱：烧热炒锅，倒入2汤匙左右食用油，将蒜蓉倒入锅中，中火炒至焦黄色，加入1汤匙酱油拌匀，喜欢吃辣的可以加点辣椒；

4. 上锅蒸：将蒜蓉酱铺在虾上面，上锅大火蒸6分钟取出；

5. 浇热油：再次烧开炒锅，倒入少许食用油，一汤匙酱油，煮沸，淋在蒜蓉虾上面，撒点葱花即可出锅。

小贴士

以前每次在饭店里必点的一道菜蒜蓉粉丝虾，可盘底那一层厚厚的油让减脂的人望而却步，这次我们把粉丝替换成丝瓜，并减少油的用量，还是那个熟悉的味道熟悉的口感，热量却减半减半在减半。
各位大蒜男孩和女孩一定要试试我们的做法，最难的步骤就只是前面的“开背”过程，后面只要等着上菜开吃就好啦。
因为蒸的时间很短，虾肉鲜嫩弹牙，它和下面垫着的丝瓜都吸饱了浓郁的汤汁，因为没有加其他的调料，我们品尝到的是食物本来的鲜甜。