简单上手的岩浆蛋糕

巧克力爱好者的最爱(⑉°з°)-♡岩浆蛋糕，最早爱上这味的是在好利来尝到的，但我偏爱苦苦的巧克力味，于是我降低了糖份，使用了黑巧克力- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)

用料  

简单上手的岩浆蛋糕的做法  

1. 所用食材

2. 所用工具

3. 巧克力和黄油一起放在金属盆中(导热好)，隔热水融化，混合均匀

4. 慕斯圈底部用锡纸包底备用

5. 鸡蛋打散后过筛备用

6. 糖粉过筛倒入，搅拌均匀

7. 分多次（我用了5-6次）加入过筛好的蛋液，搅拌均匀

8. 加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀至无干粉状即可

9. 倒入模具8分满

10. 放冰箱冷藏30分钟左右，这时烤箱预热，上火210/下火180℃

11. 面糊倒入时不匀没有关系，入炉烘烤的过程中自然平整，烘烤12分钟即可

12. 出炉晾至温热，就可取下模具

13. 吃不完的蛋糕可放冷藏，吃时放微波炉加热一分钟即可

小贴士

冷藏过后的蛋糕是硬硬的，微波炉加热后里面的巧克力又融化啦( ´͈ ⌵ `͈ )σண♡就又变成了岩浆蛋糕啦