自制爆浆鸡排（简单易上手）
来源：菜肴屋 阅读：8.05K 次
夜市最爱的小吃之一就是爆浆鸡排啦，自己在家也能做！酥酥脆脆的鸡排里面夹着香浓的芝士， 咬一口下去，芝士爆浆溢出搭着酥脆的鸡排一起吃，别提多香啦！
用料
| 鸡胸肉 | 一块 |
| 面包糠 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 适量 |
自制爆浆鸡排（简单易上手）的做法
鸡排洗净备用
![自制爆浆鸡排（简单易上手）的做法步骤图 第2张]( "自制爆浆鸡排（简单易上手）的做法步骤图 第2张")
用刀背把鸡排正反两面拍拍一会以便鸡排之后更入味
![自制爆浆鸡排（简单易上手）的做法步骤图 第3张]( "自制爆浆鸡排（简单易上手）的做法步骤图 第3张")
从鸡排的一段用刀开一个小口
![自制爆浆鸡排（简单易上手）的做法步骤图 第4张]( "自制爆浆鸡排（简单易上手）的做法步骤图 第4张")
塞入芝士
![自制爆浆鸡排（简单易上手）的做法步骤图 第5张]( "自制爆浆鸡排（简单易上手）的做法步骤图 第5张")
把鸡排放上调料腌制一会以便入味
![自制爆浆鸡排（简单易上手）的做法步骤图 第6张]( "自制爆浆鸡排（简单易上手）的做法步骤图 第6张")
腌好之后放入鸡蛋液里滚一圈
![自制爆浆鸡排（简单易上手）的做法步骤图 第7张]( "自制爆浆鸡排（简单易上手）的做法步骤图 第7张")
再均匀裹上面包糠入油锅，油五分热的时候放进去，炸到两面金黄就可以捞出了
![自制爆浆鸡排（简单易上手）的做法步骤图 第8张]( "自制爆浆鸡排（简单易上手）的做法步骤图 第8张")
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