冷吃兔味魔芋干

要减肥网购魔芋干，就想着用炒冷吃兔方法炒，结果味道很像啊！才发现冷吃兔不难做，关键在于兔子，自贡这里的兔子才好吃，哈哈哈！

用料  

冷吃兔味魔芋干的做法  

1. 网购魔芋干用热水泡开

2. 油多一点下发开沥干水分的魔芋干，加入少许盐，稍微炒干一点，比较有嚼劲

3. 放入姜蒜片、花椒、香叶、八角炒香再放入干辣椒，此时火再小一点以免炒糊

4. 辣椒味炒出来后加入适量酱油，起到上色上味的作用，翻遍均匀，再加入鸡精炒匀起锅。