夏季凉拌鸡爪

用料  

夏季凉拌鸡爪的做法  

1. 买回来的鸡爪洗净，剪掉鸡爪指甲

2. 为了更好入味鸡爪一分成二，加入姜片，八角，蒜瓣。

3. 加水上锅煮10分钟。

4. 煮好后清水冲洗鸡爪几遍，在用冰水把鸡爪泡一会儿。

5. 泡好冰水的鸡爪沥干水分。

6. 煮鸡爪的过程中可以酱料蒜米、干辣椒、柠檬备用

7. 在准备好的蒜米、柠檬、干辣椒中加入酱油、耗油、醋、冰糖。

8. 沥干水分的鸡爪装入碗中，倒入调好的酱料。换冰箱冷藏。2~3个小时再使用口感会更棒哦！

小贴士

醋要用白醋、辣椒、酱油、冰糖、耗油等根据自己平常的食用习惯调制哦。