凉拌鸡爪🍺
来源：菜肴屋 阅读：3.29W 次
钟爱绝味鸭脖的鸡爪，但是太辣了🥵
自己做根据自己的口味来
用料
| 鸡爪 | 400克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 葱 | 7根 |
| 姜 | 5片 |
| 香菜 | 2根 |
| 蒜 | 1个 |
| 生抽 | 3勺 |
| 小米椒 | 8个 |
| 醋 | 2勺 |
| 糖 | 3克 |
凉拌鸡爪🍺的做法
蒜、小米辣切碎
锅热下油，先炒小米辣，后放大蒜炒3分钟左右，炒好盛碗里。![凉拌鸡爪🍺的做法步骤图，凉拌鸡爪🍺怎么做好吃 第2张]( "凉拌鸡爪🍺的做法步骤图，凉拌鸡爪🍺怎么做好吃 第2张")
鸡爪对半冷水下锅，放入花椒、酱、葱、香叶、八角、桂皮煮8分钟，捞起放冷水里
![凉拌鸡爪🍺的做法步骤图，凉拌鸡爪🍺怎么做好吃 第3张]( "凉拌鸡爪🍺的做法步骤图，凉拌鸡爪🍺怎么做好吃 第3张")
鸡爪放碗里加香菜，我这分量太感人了😂400克无骨鸡爪9个
![凉拌鸡爪🍺的做法步骤图，凉拌鸡爪🍺怎么做好吃 第4张]( "凉拌鸡爪🍺的做法步骤图，凉拌鸡爪🍺怎么做好吃 第4张")
淋上之前的调料，放置1小时左右入味，中途可以试吃下，根据你家鸡爪入味程度来。
![凉拌鸡爪🍺的做法步骤图，凉拌鸡爪🍺怎么做好吃 第5张]( "凉拌鸡爪🍺的做法步骤图，凉拌鸡爪🍺怎么做好吃 第5张")
小贴士
配料佛系点，不一定非要按照这个来，就这些佐料混在一起不好吃都难🤭。
剩了调料可以加配菜，藕、杏鲍菇丝、黄瓜片、喜欢吃啥就拌啥😶
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