凉拌凤爪
来源：菜肴屋 阅读：1.33W 次
2018-5-6
用料
| 鸡爪 | 8只 |
| 辣椒 | 2个 |
| 香菜 | 3根 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 料酒 | 适量 |
| 白糖 | 2小勺 |
| 陈醋 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 柠檬 | 1个 |
| 百香果 | 3个 |
| 葱 | 3根 |
凉拌凤爪的做法
鸡爪切去脚趾，放入锅中，加冷水，料酒，姜片，葱，焯水煮熟
![凉拌凤爪的做法图解 凉拌凤爪的做法步骤 第2张]( "凉拌凤爪的做法图解 凉拌凤爪的做法步骤 第2张")
撇去白色泡沫
![凉拌凤爪的做法图解 凉拌凤爪的做法步骤 第3张]( "凉拌凤爪的做法图解 凉拌凤爪的做法步骤 第3张")
备好冰水
![凉拌凤爪的做法图解 凉拌凤爪的做法步骤 第4张]( "凉拌凤爪的做法图解 凉拌凤爪的做法步骤 第4张")
将焯熟的鸡爪放入冰水过一遍，再将鸡爪切段
![凉拌凤爪的做法图解 凉拌凤爪的做法步骤 第5张]( "凉拌凤爪的做法图解 凉拌凤爪的做法步骤 第5张")
备好小辣椒，蒜末，香菜，柠檬，百香果等
![凉拌凤爪的做法图解 凉拌凤爪的做法步骤 第6张]( "凉拌凤爪的做法图解 凉拌凤爪的做法步骤 第6张")
加入备好的辅料，还有盐，白糖，生抽，陈醋
![凉拌凤爪的做法图解 凉拌凤爪的做法步骤 第7张]( "凉拌凤爪的做法图解 凉拌凤爪的做法步骤 第7张")
搅拌均匀
![凉拌凤爪的做法图解 凉拌凤爪的做法步骤 第8张]( "凉拌凤爪的做法图解 凉拌凤爪的做法步骤 第8张")
封上保鲜膜，放入冰箱冷藏即可
![凉拌凤爪的做法图解 凉拌凤爪的做法步骤 第9张]( "凉拌凤爪的做法图解 凉拌凤爪的做法步骤 第9张")
小贴士
调料可根据个人口味稍作调整，好吃才是硬道理~
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