蟹黄豆腐-豆腐里面加点它，吃出喷香蟹黄味儿！

不到10块钱，这一盘能吃3碗饭！

用料  

蟹黄豆腐-豆腐里面加点它，吃出喷香蟹黄味儿！的做法  

1. 豆腐脱模，切成小块；火腿切丁备用。

2. 锅中烧热水，轻轻倒入豆腐块，加少许盐，小火微煮10分钟后捞出备用。

3. 锅热油，倒入咸蛋黄，开小火炒散。

4. 加入豆腐和火腿丁，晃锅弄匀。

5. 加盖焖煮片刻。

6. 盛盘撒葱花即可。

小贴士

1. 关于选咸蛋黄 ——  咸蛋黄选个大，油亮，色红，起沙，质量好的。

2. 关于豆腐处理 —— 豆腐入锅后不宜过度翻炒，以免豆腐碎裂，影响外形。